Διατροφή - άσκηση

Κατ’ αρχήν να πούμε τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης και το γλυκαιμικό φορτίο και γιατί μπορεί να βοηθήσει. Όλα τα τρόφιμα τα οποία περιέχουν υδατάνθρακες (αμυλούχα τρόφιμα, όσπρια, δημητριακά, γάλα, φρούτα, και λαχανικά) αυξάνουν τη γλυκόζη του αίματος. Όμως η ίδια ποσότητα υδατανθράκων δεν προκαλεί...

Η απόλαυση του φαγητού είναι απαραίτητο συστατικό στην καθημερινότητά μας και συμβάλλει στην ποιότητα της ζωής μας. Ο τρόπος που τρώμε επηρεάζει την γευστική ικανοποίηση, αλλά και τη διαδικασία της πέψης. Αναμφίβολα με τους γρήγορους ρυθμούς της εποχής μας, οι περισσότεροι τρώνε γρήγορα και σε...

Οι τροφογενείς μολύνσεις χρειάζονται προσοχή. Όλοι είμαστε επιρρεπείς σε τροφογενείς μολύνσεις. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο στην ανάπτυξη τροφικής ασθένειας, όπως είναι οι διαβητικοί, οι έγκυες γυναίκες, μικρά παιδιά, ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Έτσι,...

Ερωτηθείς ο φιλόσοφος Θαλής ο Μιλήσιος, «τις ευδαίμων;» απάντησε: «ο το μεν σώμα υγιής, την δε ψυχή εύπορος, τη δε φύσιν ευπαίδευτος». Και όμως, αυτή η απάντηση δόθηκε με τόση σοφία, τουλάχιστον 2.500 χρόνια πριν! Για τους αρχαίους Έλληνες ο...