Γιούλη Φραγκιαδουλάκη
Ο Γλυκαιμικός Δείκτης αντικατοπτρίζει την αύξηση του σακχάρου του αίματος 2-3 ώρες έπειτα από την κατανάλωση υδατανθρακούχων τροφίμων (π.χ. ζυμαρικά, ψωμί, ρύζι, πατάτα κλπ.) έχοντας ένα τρόφιμο αναφοράς, όπως τη γλυκόζη ή το ψωμί.
Ο Γλυκαιμικός Δείκτης έχει να κάνει...