Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες
1 φλυτζάνι κινόα
1 ½ φλυτζάνι νερό
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο
1 λεμόνι
1 ώριμη και σφιχτή ντομάτα
1 αγγούρι χωρίς τους σπόρους
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεπλένουμε το...