Λευτέρης Λαζάρου
Ο Λευτέρης Λαζάρου γεννήθηκε στον Πειραιά. Γιος καραβομάγειρα έκανε δίπλα στον πατέρα του τα πρώτα του βήματα στις κουζίνες των καραβιών. Το 1987 δημιούργησε το δικό του εστιατόριο που είναι το πρώτο με Έλληνα σεφ που κατέκτησε αστέρι Michelin.
ΥΛΙΚΑ
Α. Για τη γέμιση
Περίπου 700γρ. καλαμάρι φρέσκο καλής ποιότητας
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
200γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
8 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ή 8 καραβίδες
8 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
Β. Για τη σάλτσα
150ml ελαιόλαδο
3 1/2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
...
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΝΕΑ
ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ
Εκδήλωση Ενημέρωσης για τον Σακχαρώδη Διαβήτη στις Κατασκηνώσεις Τρίτης Ηλικίας του Δήμου Αθηναίων
Ο Δήμος Αθηναίων σε συνεργασία με την Ελληνική Ομοσπονδία για τον Διαβήτη και την Kάρτα Διαβήτη διοργάνωσαν Εκδήλωση Ενημέρωσης και ευαισθητοποίσης του κοινού για...
Καλαμάρι Γεμιστό με Γαρίδες ή Καραβίδες
ΥΛΙΚΑ
Α. Για τη γέμιση
Περίπου 700γρ. καλαμάρι φρέσκο καλής ποιότητας
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
200γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
8 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ή 8...
Πώς μεταφέρουμε την ινσουλίνη το χειμώνα;
Η ινσουλίνη, όπως γνωρίζουμε πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο, στο θάλαμο συντήρησης όπου η θερμοκρασία κυμαίνεται μεταξύ 2ο -8ο C, ενώ το φιαλίδιο ή η πένα...
Ο δικός μας Μεγάλος Ζωγράφος , Έλληνας ,οραματιστής , συγγραφέας , ποιητής . Πάνω...
Συνέντευξη στην Εύα Ντελιδάκη
Ο Δημήτρης Μυταράς είναι ένας από του σημαντικότερους σύγχρονους Έλληνες ζωγράφους με διεθνή καταξίωση και καθηγητής της Ανωτάτης Σχολής Καλών Τεχνών...
