Λευτέρης Λαζάρου
Ο Λευτέρης Λαζάρου γεννήθηκε στον Πειραιά. Γιος καραβομάγειρα έκανε δίπλα στον πατέρα του τα πρώτα του βήματα στις κουζίνες των καραβιών. Το 1987 δημιούργησε το δικό του εστιατόριο που είναι το πρώτο με Έλληνα σεφ που κατέκτησε αστέρι Michelin.
ΥΛΙΚΑ
Α. Για τη γέμιση
Περίπου 700γρ. καλαμάρι φρέσκο καλής ποιότητας
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι γλυκού ρίγανη
200γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
8 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ή 8 καραβίδες
8 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
Β. Για τη σάλτσα
150ml ελαιόλαδο
3 1/2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλιά μουστάρδα ντιζόν
...
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΝΕΑ
ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ
Ομορφιά με προσοχή ή ομορφιά και υγεία;
Αλλεργία σημαίνει υπερευαισθησία σε ορισμένες ουσίες ποικίλης φύσης που εκδηλώνεται με υπερβολικές και μη κανονικές αντιδράσεις του ανθρώπινου οργανισμού.
Η ατομική υγιεινή και φροντίδα επιβάλει...
Πανάδες – Κηλίδες: Πώς θα τις σβήσουμε;
Οι δυσχρωμίες (πανάδες- κηλίδες) είναι ένα κοινό αισθητικό πρόβλημα που ταλαιπωρεί πολλές γυναίκες και σε μικρότερο βαθμό, άνδρες. Οι διαταραχές της μελάγχρωσης αποτελούν σημάδι...
Σακχαρώδης Διαβήτης, η αξία της πληροφόρησης του κοινού και η συμβολή των Μέσων Μαζικής...
Συνέντευξη στην Εύα Ντελιδάκη
Νικόλαος Παπάνας
Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας
Εξωτερικό Διαβητολογικό Ιατρείο και Εξωτερικό Ιατρείο Διαβητικού Ποδιού
Β΄ Παθολογική Κλινική Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης
Αλεξανδρούπολη
1) Γιατί χρειάζεται η πληροφόρηση του...
Ο Διαβήτης και τα μάτια των παιδιών μας!
Ο διαβήτης είναι μια ύπουλη νόσος, η οποία οφείλεται σε μια ανεπάρκεια του παγκρέατος να παράξει ινσουλίνη προκειμένου να αντιμετωπίσει σωστά τη ρύθμιση του...
