ΣΟΦΙΑ ΤΣΙΤΣΟΥ
Τα τελευταία χρόνια, η χρονοδιατροφή έχει αναγνωριστεί ως ένας βασικός παράγοντας που επηρεάζει τις μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού και την έκκριση ορμονών. Αυτές οι μεταβολικές διεργασίες υπάγονται σε 24ωρους κιρκάδιους ρυθμούς. Το κέντρο του κιρκάδιου συστήματος (κεντρικό ρολόι) βρίσκεται...