Ευτυχία Γαλανάκου
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος και Χημικός Α.Π.Θ., Εκπαιδεύτρια ΕΦΕΤ.
Οι βιομηχανίες τροφίμων για να διατηρήσουν τα προϊόντα τους περισσότερο χρόνο προσθέτουν ουσίες που λέγονται συντηρητικά, τα οποία ανήκουν σε μια ευρύτερη ομάδα, τα χημικά πρόσθετα.
Τα συντηρητικά συμβολίζονται με το γράμμα της ευρωπαϊκής έγκρισης Ε που συνοδεύεται από...
Μια φορά κι έναν καιρό, ήταν ένα μικρό κοριτσάκι που το έλεγαν Γλυκόζη. Ήταν πολύ γλυκιά, σαν τη ζάχαρη, σαν το μέλι, σαν το σιρόπι από το γλυκό κουταλιού. Τα μαλλιά της φτιαγμένα από ζαχαρωτά με γεύση σοκολάτας, φράουλας...
Η μέθοδος των ισοδυνάμων τροφίμων βασίζεται στην ομαδοποίηση των τροφίμων σε 6 ομάδες. Τα τρόφιμα που ανήκουν σε κάθε ομάδα έχουν τις ίδιες αναλογίες σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη (θερμιδογόνα συστατικά). Επομένως υπάρχει η δυνατότητα να αντικατασταθούν από άλλα τρόφιμα...
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΝΕΑ
ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΑΡΘΡΑ
Νερό και Διαβήτης: Εσύ πίνεις αρκετό νερό;
Όλοι μας έχουμε ακούσει να μας λένε πόσο σημαντικό είναι να καταναλώνουμε νερό μέσα στην ημέρα. Ελάχιστοι, όμως, είναι αυτοί που αντιλαμβάνονται πραγματικά τη...
Αυγά: Η compact υπερτροφή
Τα αυγά αποτελούν μία εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό και για αυτόν το λόγο έχουν ενταχθεί στην κατηγορία των υπερτροφών! Ανήκουν,...
HPV και Καρκινογένεση: Πρωτογενής Πρόληψη με το anti-HPV Εμβόλιο
Ο HPV ανήκει στην οικογένεια των Ιών των Ανθρωπίνων Θηλωμάτων και έχουν αναγνωρισθεί πάνω από 200 γενότυποί του. Ο επιπολασμός της HPV λοίμωξης παγκοσμίως προσεγγίζει τις 630...
Η παιδική μας αγάπη και παντοτινή!
Απέραντο γαλάζιο, κύματα, η μυρωδιά της θάλασσας, ζέστη...στοιχεία που τέρπουν την όραση, την όσφρηση, την ακοή και την αφή... Το απόλυτα καλοκαιρινό σκηνικό έρχεται...
