ΓΙΑΝΝΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ
Υλικά για 3 μερίδες
• 500 γρ. σολομό φρέσκο ή 200 γρ. σολομό καπνιστό
• 1 καρότο
• 2 κολοκυθάκια
• 2 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 1 κούπα μυρώνια ψιλοκομμένα
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• Ελαιόλαδο
Καθαρίστε τα καρότα και βγάλτε λεπτές μακριές λωρίδες με τον αποφλοιωτή (πίλερ). Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα κολοκυθάκια χρησιμοποιώντας...